Ostréiculture de Mangrove

En mai 2022 nous avons jeté les bases d’une filière, d’élevage et de vente directe d’huitres séchées (Yokhos) vers les villes du Sénégal et vers la sous-région.

Grâce à une collecte sur Internet  nous avons travaillé sur les deux bouts de la chaîne de valeur : le captage de naissains et la vente directe en ligne des “Yokhos” collectées et séchés par les femmes de l’ile de Diogué.
Depuis février 2023, grâce au Programme de Micro-Financement du FEM et à un don de matériel des ostréiculteurs bretons nous déployons une action pilote sur deux sites et nous améliorons toutes les étapes de la filières : captage, pré-élevage, élevage, vente.

Les producteurs de Bretagne Sud (production 20.000 tonnes d’huitres) interviennent à travers leur Comité Régional de la Conchyliculture et la Coopérative Maritime d’Auray.

La transformation sera organisée dans le cadre d’un nouveau projet en 2024.

Ci-dessous, un résumé du projet en image. Le modèle économique de la filière est disponible  sur demande ici